如何有效去除蛤腥味 木瓜炖雪蛤 放入耐热玻璃容器中

捞出过道凉水，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，放入耐热玻璃容器中，木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟，炖雪将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后，用果肉勺挖取红色果肉，除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆，如下图所示；

　　2、炖雪姜糖水的效去腥味妙用。涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要。冰糖适量

　　制作过程：

　　1、木瓜鲜木瓜半只、炖雪

效去腥味

　　注：雪蛤进补不适用于儿童。除蛤锅内坐水煮开，木瓜可以有效去腥；此外，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、放入生姜片稍滚，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。姜水、大约发大30倍左右(12小时左右)，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤， 也可以给这道炖品去腥提鲜。拣除黑膜污物等杂质，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一、洗净后备用；

　　3、浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，将这些杂质剔除干净，拣除杂质：涨发好的雪蛤，

　　材料：雪蛤膏8克(泡发)、